蒙牛乳业推动乳品感官评价标准化建设

       近日，蒙牛由蒙牛乳业牵头起草，乳业乳品联合中国标准化研究院及多家企业共同研制的推动两项团体标准正式发布，分别为《T/CAB 0376—2024感官分析牛奶描述词》和《T/CAB 0377—2024感官分析发酵乳描述词》。感官              这是标准我国乳品行业首次建立科学、系统的化建感官评价语言框架，填补了该领域的蒙牛行业空白，标志着乳品行业在感官标准化评价领域迈上新台阶。乳业乳品推动